Libri
Happy Bike: un libro per fare della bicicletta un mezzo di trasporto e di felicità
Alfredo Bellini è l’autore di un volume molto interessante, dal titolo Happy bike. Pedalando verso la felicità edito da Marotta e Cafiero. Un testo che è un invito a cambiare la mobilità, prima dentro di noi, e poi anche nelle città. L’autore è infatti un appassionato di meditazione e nella sua esperienza ha scoperto che…
Italia: terra di venti sempre più forti?
Ondate di caldo, tempeste, uragani, piogge violente che provocano le piene di fiumi e torrenti, vento che distrugge tutto – è cronaca di questi giorni. Due anni fa la Penisola è stata colpita dal primo tornado vero e proprio in Emilia Romagna. Siamo nell’ordine di fenomeni naturali eccezionali? Sì e no: gli eventi meteorologici da…
Cotture solari: qualche idea dal libro ‘Diversamente Cotto’ di Tommaso Fara
Diversamente cotto è un libro estremamente interessante di Tommaso Fara, il cui sottotitolo ne spiega bene il contenuto: Metodi di cottura e strumenti tra tradizione e innovazione. L’autore, gastronomo, ha girato il mondo alla ricerca di strumenti di cottura insoliti e li ha raccolti in questo interessante volume, in cui si parla di cataplane, tajine,…
‘Erbacce. Cucinare con erbe, frutti e fiori spontanei’, un ricettario consigliato
Erbacce. Cucinare con erbe, frutti e fiori spontanei è un bel volume di circa 150 pagine edito da Effequ nella collana Ricettacoli scritto dalla coppia Serenella Amadori e Nino Costa – uniti anche nella vita dalla passione per la natura e la cucina. E illustrato con maestria da Susanna Cantore con disegni molto precisi che…
Altro in: Alimentazione, LibriCome è profondo il mare, il libro di Nicolò Carnimeo sull’inquinamento marino
Il titolo di questo volume ci ricorda una bellissima canzone del compianto Lucio Dalla e il ricordo è molto gradito. Ma Come è profondo il mare, scritto da Nicolò Carnimeo, docente di Diritto della Navigazione e dei Trasporti all’Università di Bari non ha a che fare con le canzoni. E’ anzi un grido disperato per…
‘Il nostro spreco quotidiano’: la guida di Slow Food da scaricare gratuitamente
Di certo non si può dire che la sensibilità verso lo spreco alimentare non sia in crescita. Resta il fatto che in Italia si buttano ogni anno 5,5 tonnellate di cibo cosiddetto scaduto (42 chilogrammi a testa) per un controvalore di circa 12 miliardi di euro (quasi 120 euro l’anno pro capite). Negli ultimi tempi,…
Altro in: Alimentazione, LibriJorgen Randers ‘2052. Scenari globali per i prossimi quarant’anni’ – una lettura consigliata
Per capire il contenuto del volume 2052. Scenari globali per i prossimi quarant’anni. Rapporto al Club di Roma di Jorgen Randers, bisogna fare un passo indietro, precisamente all’anno 1972, quando tre giovani ricercatori del MIT di Boston (Dennis e Donella Meadows e Jorgen Randers) pubblicarono un report dal titolo I limiti dello sviluppo, commissionato dal…
Altro in: LibriProduttività primaria netta: la moneta corrente dell’ecosistema Terra
Il concetto di decrescita va molto di moda ma è innegabile che spaventi molto, perché spesso viene confuso con il concetto di impoverimento e liquidato senza capire veramente di che cosa si tratti. Siamo tuttavia veramente giunti al punto in cui l’economia e i mass media devono avere il coraggio di aprire un dibattito sui…
‘Il libro nero dell’agricoltura’ – capire l’impatto ambientale delle tecniche agricole odierne
È il giovane agronomo Davide Ciccarese l’autore del volume Il libro nero dell’agricoltura edito da Ponte alle Grazie nella collana Inchieste. Il sottotitolo spiega alla perfezione i contenuti di questo libro-inchiesta: Come si produce, coltiva e alleva quello che mangiamo. L’impatto ambientale dell’agricoltura moderna. Gli eccessi produttivi e gli sprechi, il lavoro nero. L’agricoltura di…
Altro in: Agricoltura, LibriLa mia vita a impatto zero: una ecoribellione nel libro di Paola Maugeri
Con il volume La mia vita a impatto zero Paola Maugeri ci prende per mano e ci accompagna, come una moderna Virgilio, nel viaggio verso uno stile di vita possibile, per riuscire a ridurre l’impatto che ciascuno di noi ha sull’ambiente. Il volume è la parte conclusiva di un esperimento che l’ha vista protagonista insieme…
Altro in: Libri, Risparmio energetico