Il vetro: per la sicurezza alimentare (e la sostenibilità) non esiste di meglio

Vetro e sicurezza è un binomio inscindibile secondo l’87% dei cittadini europei: lo dice una recente ricerca condotta in una quindicina di nazioni. E hanno ragione! Non ci sono dubbi sul fatto che il vetro sia la scelta migliore per per l’imballaggio. Al contrario, è assai giustificato invece il timore che le sostanze chimiche possano migrare dal contenitore al contenuto nel caso della plastica, con conseguenze pericolose per la salute, specialmente per quella dei bambini. Così, sono sempre più numerosi i consumatori che negli acquisti optano per cibi e bibite conservate sotto vetro.

Questo materiale (che esiste da 5000 anni), non è in alcun modo inquinante, è del tutto “sano” nelle qualità fisiche e naturali. Per le sue caratteristiche chimiche, il vetro non rilascia sostanze a contatto con alcun tipo di alimento, neppure con quelli estremamente acidi come l’aceto. Totalmente inerte e impermeabile, garantisce la conservazione nel tempo delle caratteristiche organolettiche e chimico-biologiche del contenuto. Inoltre sopporta bene trattamenti di pastorizzazione e sterilizzazione, diventando in questo modo un contenitore assolutamente sicuro per le conserve.

Senza contare il fatto che il vetro si può riciclare all’infinito, con un alto risparmio di energia e di materie prime: da 1 tonnellata di rottame di vetro si ottiene 1 tonnellata di prodotto nuovo. Occorrono invece 1,2 tonnellate di materie prime per avere 1 tonnellata di vetro prodotto ex-novo. Seguite il link per capire meglio come avviene il processo di riciclo del vetro.