Che cos’è l’acquaponica?

L’acquaponica potrebbe essere uno dei metodi usati dall’agricoltura del futuro per alleggerire l’impatto dell’uomo sull’ambiente. Si tratta di una pratica che unisce la tecniche dell’acquacoltura (allevamento di specie acquatiche come pesci e crostacei) con quelle dell’idroponica (la coltura di vegetali senza terreno), in modo da ottenere un ambiente simbiotico.

Nei sistemi acquaponici l’acqua delle vasche usate per l’acquacoltura (che, quando è satura di deiezioni diventa tossica per i pesci) viene pompata nelle vasche idroponiche, nelle quali le piante la filtrano, nutrendosi proprio delle sostanze di rifiuto dei pesci. Ne risulta un’acqua depurata e pulita che può essere reintrodotta nelle vasche per l’acquacoltura, dove il ciclo ricomincia.

I vantaggi dall’acquaponica sono molteplici: minimo spreco di acqua (la stessa può essere riutilizzata per almeno sei mesi), impatto ecologico bassissimo per la completa assenza di concimi, controllo biologico dei parassiti e degli agenti patogeni spesso presenti negli allevamenti di pesci, produzione di cibi genuini e biologici, eliminazione del problema dello smaltimento dei rifiuti derivanti dall’acquacoltura intensiva, riduzione del fabbisogno di terreni per l’agricoltura, possibilità di produzioni a chilometro zero.

Tra gli svantaggi che possiamo immaginare ci sono: le alte spese iniziali per la messa in opera degli impianti, nonché l’alta dipendenza da sistemi di controllo e tecnologie per gestire al meglio il ricircolo dell’acqua e la temperatura dell’ambiente (nel caso di blackout o blocco del sistema idraulico i pesci potrebbero morire nel giro di pochissimo tempo).

L’acquaponica è già discretamente diffusa in paesi come Germania, Austria, Stati Uniti e Bangladesh. In Italia esiste un laboratorio in provincia di Ancona che sta studiando per mettere a punto colture su larga scala.

Su questa pagina un approfondimento su come funzionano gli impianti acquaponici.